26.04.2018|11:14

Залог доверия: контроль качества продуктов

В Вологде стабильно растет число торговых объектов. За последние 7 лет общая торговая площадь в областной столице увеличилась на 40 % и сейчас составляет более 546 тыс. кв. м.
В настоящее время насчитывается почти 1700 магазинов. Из них 9 гипермаркетов, больше сотни супермаркетов, 103 специализированных продовольственных магазина и больше 500 непродовольственных. Также в этом списке числится более 620 мини-маркетов и порядка 320 прочих магазинов. Товары, в каждой из этих торговых точек, должны проходить контроль свежести и качества. Обычно, проверка начинается с момента переговоров с поставщиками, которые обязаны предоставить полный пакет сопроводительной документации, включающий сертификаты качества и декларации о соответствии. Это касается как небольших точек индивидуальных предпринимателей, так и магазинов федеральных торговых сетей.
К примеру, в универсамах торговой сети «Пятерочка» качество товаров находится под контролем директора по свежести, который работает в торговом зале и ежечасно проверяет продукты зоны «фреш» на предмет соответствия срокам годности и товарному виду (зона «фреш» включает в себя молочную и мясную гастрономии, овощи, фрукты, зелень).
«Я хожу в „Пятёрочку“ регулярно, потому что доверяю. Не раз наблюдала, как работники магазина отслеживают сроки годности — полностью пересматривают полки, продукты с истекшими сроками годности изымают из продажи. Удобно, что не нужно каждый раз это делать самостоятельно — есть уверенность, что покупка будет полезной, и домой я принесу свежие продукты», — рассказала вологжанка Елена Смирнова.
Свежее мясо, фрукты и овощи размещают во фреш-зоне, скоропортящуюся продукцию хранят в холодильниках. Покупатели самостоятельно могут оценить не только внешний вид и сроки годности продуктов, но и качество «изнутри». Так, для определения свежести яиц универсамы «Пятерочки» укомплектованы овоскопами. Подсветка прибора позволяет увидеть любые дефекты, проверить целостность скорлупы, а также наличие воздушной камеры в виде круглого пятна на тупом конце яйца.
К слову, контролем качества предлагаемых в магазинах товаров занимаются и государственные органы. Так, в марте по всей стране прошли проверки молочной продукции — образцы закупали специалисты Роспотребнадзора, Россельхознадзора и Роскачества. Благодаря строгому внутреннему контролю Вологодчина успешно справилась с проверкой.
Всесторонний контроль качества продуктов обеспечивает доверие покупателей и еще одну галочку «за» при выборе любимого магазина на каждый день.

Источник: https://xn--80adde7arb.xn--p1ai/news/economy/18511/

  Опубликовать
Комментарии
Текст комментария
Другие новости в рубрике «Общество»
«Дачный сезон» в Вологде начнется завтра 28/04, 10:21
Качественной сотовой связью жителей сел и деревень Вологодчины обеспечат к 2025 году 28/04, 10:19
Более 8 тысяч человек готовятся встать в ряды «Бессмертного полка» в Вологде 27/04, 09:54
С некоторыми ограничениями по банковским операциям столкнутся вологжане в конце апреля 26/04, 12:20
В Вологде в рамках проекта «Городская среда» этим летом планируют дополнительно отремонтировать дворы 24/04, 10:21
45 млн рублей выделено в 2018 году из бюджета Вологды на строительство новых детских садов 20/04, 10:57

Главное за сутки

Сегодня в кино
Вся афиша Котласа на сайте
kotlas.4geo.ru/afisha/